Labor Dr. Matt AG
Leistungsverzeichnis Lebensmittel (Auszug)


 

Mengen- und Spurenelemente, Schwermetalle (AAS, ICP, Polarographie)
  
  • Metalle (ohne Quecksilber) mit Aufschluss
  Preis
1 Element je Probe   75.00
2 - 4 Elemente je Probe je Element 65.00
ab 5 Elemente je Probe je Element 55.00
   
  • Metalle (ohne Quecksilber) ohne Aufschluss (Matrixanpassung)
  • Metalle mit Aufschluss (Abwasser, wässrige Lösungen)
  
1 Element je Probe  55.00
2 - 4 Elemente je Probe je Element 45.00
ab 5 Elemente je Probe je Element 40.00
   
  • Metalle (ohne Quecksilber) ohne Aufschluss (wässrige Lösungen)
  
1 Element je Probe   42.00
2 - 4 Elemente je Probe je Element 38.00
ab 5 Elemente je Probe je Element 34.00
   
  • Quecksilber
  
UV-Detektion mit Goldamalgamator-Anreicherung   65.00
Mikrobiologie



- Quantitative Verfahren
Preis
Abklatsch (aerob)
15.00
Aerobe Fremdkeime

30.00
Aerobe Keime
25.00
Anaerobe Keime
30.00
Aerobe Sporen
30.00
Anaerobe Sporen
35.00
Bacillus cereus
30.00
Clostridium perfringens
35.00
Clostridien, sulfitreduzierend
30.00

Campylobacter spp.


ab 5 Proben je Probe
45.00
35.00
Coliforme Keime
30.00
Enterobacteriaceae
30.00
Enterococcus spp.
30.00
Escherichia coli
30.00
Hefen und Schimmelpilze
28.00
Laktobazillen
30.00
Listeria monocytogenes
35.00
Pseudomonas aeruginosa
35.00
Pseudomonas spp.
30.00
Staphylokokken, koagulasepositiv
32.00



- Qualitative Verfahren

 


Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii)
auf Anfrage
Listeria monocytogenes ab 3 Proben 10% Rabatt 50.00

Salmonella spp.
ab 3 Proben 10% Rabatt

45.00

- Salmonellen-Typisierung 30.00
Thermotolerante Campylobacter spp.

 

65.00



- Luftkeimzahlbestimmung Impaction-Verfahren
auf Anfrage
- Identifizierung von Mikroorganismen
nach Aufwand
Nährwerte Fleisch, Fleischwaren

  
  • Nährwerte
  Preis
Trocknungsverlust, Mineralstoffe (Asche), Gesamtfett, Gesamteiweiss (N nach Dumas), Kohlenhydrate (berechnet), kcal und kJ je 100 g (berechnet), Pakettarif   155.00
Trocknungsverlust, Mineralstoffe (Asche), Gesamtfett, Gesamteiweiss (N nach Dumas), Hydroxyprolin, Bindegewebs-Eiweiss (berechnet), Wertbestimmendes Eiweiss (berechnet), Kohlenhydrate (berechnet), kcal und kJ je 100 g (berechnet), Pakettarif   210.00
  • Q1-Wert (Bindegewebs-Eiweiss, Gesamteiweiss), Pakettarif
 105.00
  • Q2-Wert (Trocknungsverlust, Gesamteiweiss), Pakettarif
 65.00
  • Q3-Wert (Gesamtfett, Gesamteiweiss), Pakettarif
 110.00
  • P-Zahl (Gesamtphosphor, Gesamtweiweiss), Pakettarif
 85.00
  • Nitrat, Nitrit in Fleisch, Fleischwaren (Gesamtmenge an Nitrat und Nitrit, berechnet als KNO3 und NaNO2)
  120.00
  • Chlorid (berechnet als NaCl)

45.00

 

Nährwerte übrige Lebensmittel
  
  • Big 8

Preis
Nährwerte mit Nahrungsfasern (Ballaststoffe), Gesamteiweiss, Trocknungsverlust, Mineralstoffe (Asche), Gesamtfett mit Säureaufschluss, Fettsäurenverteilung, Gesamtzucker (Saccharose, Glucose, Fructose, Lactose, Galactose, Maltose), Natrium (Na), verwertbare Kohlenhydrate (berechnet), Energiewerte (kcal und kJ, berechnet), Pakettarif  750.00
  • Big 8 mit Kochsalz (NaCl)
  
Nährwerte mit Nahrungsfasern (Ballaststoffe), Gesamteiweiss, Trocknungsverlust, Mineralstoffe (Asche), Gesamtfett mit Säureaufschluss, Fettsäurenverteilung, Gesamtzucker (Saccharose, Glucose, Fructose, Lactose, Galactose, Maltose), Natrium (Na), Chlorid (Kochsalz, als NaCl), verwertbare Kohlenhydrate (berechnet), Energiewerte (kcal und kJ, berechnet), Pakettarif  790.00
  • Small 4
  
Nährwerte mit Gesamteiweiss, Gesamtfett, Trocknungsverlust, Mineralstoffe (Asche), gesamte Kohlenhydrate (berechnet), Energiewerte (kcal und kJ, berechnet), Pakettarif   155.00
  • Small 4 mit Kochsalz (NaCl)
  
Nährwerte mit Gesamteiweiss, Gesamtfett, Trocknungsverlust, Mineralstoffe (Asche), Chlorid (Kochsalz, als NaCl), gesamte Kohlenhydrate (berechnet), Energiewerte (kcal und kJ, berechnet), Pakettarif   200.00
  • Small 4 mit Nahrungsfasern (Ballaststoffe)
  
Nährwerte mit Nahrungsfasern (Ballaststoffe), Gesamteiweiss, Gesamtfett, Trocknungsverlust, Mineralstoffe (Asche), gesamte Kohlenhydrate (berechnet), Energiewerte (kcal und kJ, berechnet), Pakettarif   350.00
  • Small 4 mit Kochsalz (NaCl) und Nahrungsfasern (Ballaststoffe)
  
Nährwerte mit Nahrungsfasern (Ballaststoffe), Gesamteiweiss, Gesamtfett, Trocknungsverlust, Mineralstoffe (Asche), Chlorid (Kochsalz, als NaCl), gesamte Kohlenhydrate (berechnet), Energiewerte (kcal und kJ, berechnet), Pakettarif   395.00
  • Weitere Nährwertparameter
  

Asche


25.00
Gesamteiweiss (N nach Dumas)
40.00

Gesamtfett


70.00

Mineralstoffe (Asche)


25.00
Kochsalz (Chlorid, berechnet als NaCl)  45.00
Nahrungsfasern, gesamt (Ballaststoffe)  195.00
Nahrungsfasern, unlöslich (Ballaststoffe)  195.00
Nahrungsfasern gesamt, löslich und unlöslich (Ballaststoffe), Pakettarif  350.00
Saccharose, Glucose, Fructose, Lactose, Galactose, Maltose (Enzymatik), je Zucker  85.00
Saccharose, Glucose, Fructose (Enzymatik), Pakettarif  158.00
Stärke (Enzymatik)  110.00

Trocknungsverlust


25.00
Trockenmasse in zuckerhaltigen Produkten (70°C/6 h/Vak.)  45.00
Zuckerspektrum (HPLC)  180.00
  • Fette, Fettkennzahlen
  
Butter-, Milchfett (C4)  133.00
Fettsäurenverteilung (C6 - C24)  133.00
Omega-Fettsäuren  133.00
Trans-Fettsäuren (C6 - C24)  133.00
Fettsäurenverteilung (C6 - C24) inkl. Trans-Fettsäuren  140.00
Fettsäurenverteilung (C6 - C24) inkl. Omega-Fettsäuren  140.00
Fettsäurenverteilung (C6 - C24) inkl. Trans- und Omega-Fettsäuren  150.00
Freie Fettsäuren, Säuregrad, Säurezahl  39.00
Freie Fettsäuren, Säuregrad, Säurezahl, mit Extraktion  69.00
Iodzahl  70.00
Peroxidzahl  45.00
Peroxidzahl, mit Extraktion  75.00
Polarer Anteil  135.00
Verseifungszahl  70.00
  • Sterine
  
Cholesterin (GC)  194.00
  • Vitamine (Enzymimmunoassay)
  
Vitamin B1 (Thiamin)  190.00
ab 2 Proben (je Probe)
 170.00
ab 4 Proben (je Probe)
 150.00
Vitamin B2 (Riboflavin)  190.00
ab 2 Proben (je Probe) 170.00
ab 4 Proben (je Probe)
  150.00
Vitamin B5 (Pantothensäure)  190.00
ab 2 Proben (je Probe) 170.00
ab 4 Proben (je Probe) 150.00
Vitamin B6 (Pyridoxin)  190.00
ab 2 Proben (je Probe) 170.00
ab 4 Proben (je Probe) 150.00
Vitamin B7 (Biotin)  190.00
ab 2 Proben (je Probe) 170.00
ab 4 Proben (je Probe) 150.00
Vitamin B9 (Folsäure)  190.00
ab 2 Proben (je Probe) 170.00
ab 4 Proben (je Probe) 150.00
Vitamin B12 (Cyanocobalamin)  190.00
ab 2 Proben (je Probe) 170.00
ab 4 Proben (je Probe) 150.00
  • Vitamine (HPLC)
  
Vitamin A (Retinol)  168.00
Vitamin C (Ascorbinsäure)  122.00
Vitamin D3 (Cholecalciferol)  330.00
Vitamin E (alpha-Tocopherol)  163.00
Vitamin E (alpha-, beta-, gamma-, delta-Tocopherol)  189.00
Vitamin A und E (alpha-Tocopherol), Pakettarif  230.00
Vitamin A, D3 und E (alpha-Tocopherol), Pakettarif  460.00
Zusatzstoffe
   
  • Antioxidantien
  Preis
Ascorbinsäure (Vitamin C)  122.00
Citronensäure  95.00
Schweflige Säure, Sulfite, Schwefeldioxid  95.00
Tocopherole in Fetten und Ölen (alpha, beta, gamma, delta)  189.00
Butylhydroxyanisol (BHA)  132.00
Butylhydroxytoluol (BHT)  132.00
BHA, BHT, Ethoxiquin zusammen 230.00
  • Farbstoffe
  
künstliche Farbstoffe (qualitativ)  ab 98.00
  • Geschmacksverstärker
  
Glutamat  85.00
  • Konservierungsmittel
  
Screening (Benzoesäure, 4-Chlorbenzoesäure, 3-Hydroxybenzoesäure, 4-Hydroxybenzoesäure, 4-Hydroxybenzoesäure-ethylester, 4-Hydroxybenzoesäure-methylester, 4-Hydroxybenzoesäure-propylester, Sorbinsäure)   220.00
  • Organische Säuren
  

Screening (Äpfelsäure, Ameisensäure, Citronensäure, Essigsäure, Milchsäure, Weinsäure)

jede weitere Säure CHF 25.00

  189.00
Flüchtige Säuren  120.00
Gesamtsäure  50.00
  • Süssstoffe
  
Acesulfam-K  126.00
Aspartam  126.00
Cyclamat  126.00
Sucralose  126.00
  • Zuckeraustauschstoffe
  
Maltit  126.00
Mannit  126.00
Palatinit  126.00
Sorbit  126.00
Xylit  126.00
Allergene (Enzymimmunoassay)
 
Preis 
Beta-Lactoglobulin  190.00
 ab 2 Proben (je Probe)
170.00
 ab 4 Proben (je Probe) 150.00
   
Ei  190.00
 ab 2 Proben (je Probe) 170.00
 ab 4 Proben (je Probe) 150.00
   
Erdnuss  190.00
 ab 2 Proben (je Probe) 170.00
 ab 4 Proben (je Probe) 150.00
   
Gliadin (Gluten)  190.00
 ab 2 Proben (je Probe) 170.00
 ab 4 Proben (je Probe) 150.00
   
Haselnuss  190.00
 ab 2 Proben (je Probe) 170.00
 ab 4 Proben (je Probe) 150.00
   
Mandel  190.00
 ab 2 Proben (je Probe) 170.00
 ab 4 Proben (je Probe) 150.00

 

 

Die Lieferfristen für Standarduntersuchungen betragen in der Regel 5-10 Arbeitstage.

 

Expressanalysen werden nach Absprache innert 1-5 Arbeitstagen ohne Zuschlag auf die regulären Tarife durchgeführt.

 

Nicht explizit aufgeführte Preise können Sie jederzeit unverbindlich anfragen.

Wir geben Ihnen gerne Auskunft.

 

Preise in CHF exkl. 8.0% MWST